辻静雄

元帝国ホテルの料理長の”Monsieur”村上信夫翁が書いたエッセイ（所収されていた書名は忘れた）の中に、「白のスパゲティ」の話がある。かつて帝国ホテルを住処としていた「我らがテナー」藤原義江翁が好んで食されていたものだ。要するにオリーブオ...